Por que a água se equilibra?

Durante a aula de bioquimica... o professor Wagner explica as propriedades da agua e ph:
- Controlar o nosso ph é importantissimo, pois nenhum ser humano suporta variaçoes bruscas. Agora alguem pode me explicar o porque que nós precisamos quantificar o equilibrio da água... ou seja, porque ultilizaremos a água?

A Artenyzia para mostrar que estudou diz:
- Porque a agua se ioniza.
- Muito bem, e por que a agua se ioniza?(indaga o professor)
- Ora, para se equilibrar.

O professor achando incrivel, as respostas pergunta mais:
- E o porquê que a agua se equilibra?
- Para não ficar DESEQUILIBRADA! (diz a Artenyzia bem séria bancando a NERD).

A sala não aguenta e cai no riso...
O professor sem perder a classe responde:
-Ora mais... desequilibrada quem tá é tu! hahahahaha